Tvarohové muffiny s jablíčky a skořící

Recept, který si budu chtít schovat pro příště, protože je to opravdu mňamka, přitom zcela bez cukru. Na 12 muffinů jsem použila:

• 40g ovesných vloček jemných
• 60g pohankové mouky
• 20g mandlí (rozemlít na mouku)
• 2 vejce
• 125g tvarohu
• 130ml mléka
• 30g proteinu
• střední jablko
• lžíce skořice
• kypřící prášek

Smíchat, upéct, užít si tu nádhernou vůni, která se při pečení line kuchyní. Pak odolat a nechat vystydnout, ozdobit (já použila lehkou zakysanou smetanu a skořici) no a nejlépe je poté nesníst všechny najednou 😀

Tříbarevný lehký dezert s rybízem

Z víkendu jsem si přivezla kila ručně natrhaného rybízu. Větší část jsem dala zamrazit, bude se v zimě hodit, ale chtěla jsem co nejvíce využít i ten čerstvý, tak jsem si (mimo jiné) vyrobila tyto dezerty, které poslouží jako chutná svačinka. Navíc je to prvně, co jsem se odhodlala vyzkoušet Šmakoun krém a je (aspoň ten kakaooříškový) fakt skvělý!! Chutná opravdu skoro jako nutella! Snědla bych ho na posezení… Takhle jsem jen dojedla zbytek, co mi zbyl po výrobě těchto dezertů 😀

Takže, co jsem použila (na 4 kelímky):

• 1 ks (180g) zakysaná smetana lehká (8% tuku)
• 1/2 vaničky odtučněný tvaroh
• 200g červený rybíz + pár kuliček na ozdobu
• Šmakoun krém kakaooříškový
• MySyrup sirup (příchuť maple – javorový sirup)
• trocha tekuté stevie

Rybíz jsem rozmixovala se stévií (i tak je ještě docela kyselý, ale přidaný javorový sirup to snad dožene) a nalila na dno mističek. Tvaroh a smetanu vymíchala v krém a polovinu dala na rybízový základ (no, trochu se potopil, ale nevadí :D), tuto první vrstvu krému polila sirupem a zakryla druhou vrstvou bílého krému. Vršek jsem potřela šmakoun krémem (to šlo ztuha, protože je dost tuhý :D) a ozdobila kuličkami rybízu na stonku.

1 porce (cca 170g): 795 Kj, 18S, 9B, 9T

Objevená lahůdka – sladký šmakoun krém

Sladký nákyp s meruňkami

Vynikající, bílkovinami nabitý, nákyp ala rýžový nákyp, co znám z dětství – zde ale zdravá varianta.

Na 2 porce: 60g jáhel v suchém stavu (uvařit), vanička tvarohu, 100g meruňkový šmakoun, 100g kompot.meruňek, skořice, trocha sladidla, 1 vejce

Vše smíchat a zapéct na 200 stupňů 30 minut. Vzhledově to sice nevypadá úplně vábně, ale je to fakt mňamka a výživové hodnoty luxusní na to, že je to sladké jídlo! 🙂

1 porce: 1425Kj, 47S, 29B, 4T